2ème jour de Frimaire

Jour du Turneps en héxagonal. 22 novembre

TURNEPS (Crucifères)

Variété de navet fourrager ou chou-rave, ou chou-navet, ou rabioule (selon les régions).

Nom parfois donné au navet, désigné parfois sous les noms de rabioule ou turnep (en anglais turnip), est cultivé pour sa racine pivotante et charnue que l’on consomme après cuisson. — (O. Bussard, Cultures légumières, 1943)

« Les turnips, ou turneps d’Angleterre, appelés par les uns raves, par d’autres navets et même par quelques-uns panais, sont un aliment dont les bestiaux, vaches, bœufs et cochons (non les chevaux, que ce végétal rend mous) vivent bien tout l’hiver : crus, coupés en tranches et cuits, ils en sont plus friands ; ils augmentent le lait des vaches, qui est meilleur aussi. Cette nourriture engraisse les moutons. » (La nouvelle maison rustique, an XII)

Date de dernière mise à jour : 22/11/2022